1. Thành phần hóa học của cỏ ngọt
Cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là các glycoside có vị ngọt nhưng không chứa calo. Một số thành phần chính bao gồm:
– Stevioside và rebaudioside: Hợp chất tạo vị ngọt tự nhiên, ngọt hơn đường mía 100-300 lần nhưng không làm tăng lượng đường trong máu.
– Flavonoid (quercetin, kaempferol): Chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ kháng viêm.
– Tanin: Hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ niêm mạc ruột.
– Các khoáng chất: Như kali, canxi, magie giúp cân bằng điện giải, hỗ trợ chức năng tim mạch.
– Chất xơ: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm hấp thu đường và cholesterol.
(Lá cỏ ngọt)
2. Công dụng của cỏ ngọt khi dùng để uống
2.1. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết, tốt cho người tiểu đường
– Stevioside giúp giảm hấp thu đường, ổn định lượng đường trong máu mà không kích thích insulin.
– Hỗ trợ phòng ngừa biến chứng tiểu đường type 2, thích hợp làm chất tạo ngọt thay thế đường cho người tiểu đường.
2.2. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ béo phì
– Cỏ ngọt không chứa calo, giúp thay thế đường mà không làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể.
– Giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa, hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.
(Cỏ ngọt hỗ trợ kiểm soát cân nặng)
2.3. Bảo vệ sức khỏe tim mạch, kiểm soát huyết áp
– Flavonoid và kali giúp thư giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp nhẹ.
– Giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), hỗ trợ phòng ngừa xơ vữa động mạch.
2.4. Hỗ trợ hệ tiêu hóa, bảo vệ đường ruột
– Tanin và chất xơ giúp giảm viêm ruột, hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ rối loạn đường ruột.
– Thích hợp cho người bị táo bón, đầy bụng hoặc rối loạn tiêu hóa.
2.5. Hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy
Kaempferol, một flavonoid có trong cỏ ngọt, đã được chứng minh có thể giảm 23% nguy cơ ung thư tuyến tụy nhờ khả năng chống oxy hóa mạnh.
(Tác dụng của cỏ ngọt)
2.6. Tốt cho sức khỏe răng miệng
– Cỏ ngọt không gây sâu răng như đường thông thường và có thể giúp ngăn ngừa vi khuẩn gây sâu răng, viêm lợi.
– Thường được sử dụng làm thành phần trong kem đánh răng và nước súc miệng.
2.7. Giúp làm đẹp da, hỗ trợ điều trị viêm da
– Cỏ ngọt có đặc tính chống viêm, giúp giảm kích ứng da, hỗ trợ điều trị mụn, chàm, viêm da tiếp xúc.
– Giúp dưỡng ẩm và làm dịu da, thích hợp dùng trong các sản phẩm chăm sóc da tự nhiên.
Chúc bạn có cơ thể khỏe mạnh!
